いきなりですが、まめ嫁 < が好き
なので、晩御飯も 魚料理がよく登場します。。
って。。。。切るだけ、焼くだけですが。。
夫婦二人なので、量は要らないし。。。色々食べたいので。。。
まな板・お料理バーナーを買い替える前の写真ですが。。
魚を買ってきて。。この日は のどぐろ
って言わない。。。
半身をおろして。。。
お刺身に。。。
炙ります。。
炙る場所は 魚焼きグリル
半身を塩焼きにした 後のグリルなので
汚れてて ごめんなさい。
出来上がり
半身は 炙りのお刺身で 半身は塩焼き
1匹で2種類の食べ方で 楽しんでます。
この日の晩御飯風景。。。
のどぐろの炙り めちゃ美味しいですよ
新鮮なのどぐろが手に入ったら是非 お試し下さい。
昨日 キレイな秋刀魚 が 売られていたので。。。
もう秋刀魚 の季節になりましたね
同じく 半身をお刺身。半身を塩焼きに。。
最近 帰宅時間が 遅い主人。。
昨日も 帰ってきたのが 12時過ぎ。。
遅くなったので 品数少な目。盛り付けテキトー。
炙りに使っていた バーナーの買い換えをして
イワタニ から ニチネンに変えたのですが
使い勝手は 同じバーナーなので違いはないのですが、
ニチネンのは どうも専用ボンベじゃないと
バーナーをカセットボンベに装着出来ない。。。
イワタニのバーナーが壊れて ボンベが残っていたので
それから使おうと 装着してみたけど、何度やってもはめられず。。
セットのボンベだと すんなり 装着。。
丁度 楽天のスーパーSALEやってるし。。
バーナーの購入を考えている方が居ればご参考まで。。。
それでは。。。
今日も長~~いブログにお付き合い頂きありがとうございました。
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コメント
コメント一覧 (8)
フツー、刺身で食べられるようなのどくろなんて手に入りませんからーーー!!
きいー!うらやましい!(笑)
わたしももちろん 魚>肉です。
家で炙れるなんて、
お店っぽく楽しめますね(^^)
お砂糖焦がしたり♡
色々使えますか⁈☻
お久しぶりです♪
お魚新鮮さを無駄にしない頂き方素敵です!
あぁ…私もさばけたら
きっとレパートリー増えるのに。。
まな板とか、いろいろ…後処理を思うと、なかなか行動できません(泣)
ヽ(  ̄ー ̄)ノひヽ(  ̄◇ ̄)ノみヽ(  ̄з ̄)ノちゅ♪
。。って、のどぐろって呼ぶと日本海側みたいですが、アカムツは太平洋側でも取れるそうで・・
今住んでる所は 良くお魚売り場に並んでます。
「アカムツ」って名前で。。( ´艸`)ムププ
りょこさんもお魚好き?お魚美味しいですよね♪
テキトー晩御飯をお褒め頂きありがとうございます。
そうなんですよ。普通のお刺身もちょっと炙るだけで
又違った食感・味になったりで・・
太刀魚とかだと お刺身を更に半分炙って、半分そのままで・・と
お菓子作りに使われてる方多いですよ。
砂糖焦がしたり。。ザラメを炙ってカリカリ食感だしたり。。
これからの季節は チーズ系の料理 後少し焦げ目が・・って時や、チーズだけとかしたい時の時短にも便利ですよ♪
お久しぶり~~♪
おぉぉ それは是非チャレンジを。。
まな板とかの臭い移りが気になるなら、100円ショップにある 薄いまな板シートを魚用に使うと便利ですよ♪
↑と、誘惑してみる。。^m^
もう、お腹がすいてしまう。
相変わらず、まめちゃんは、料理上手ですね!!
ほんと、早く料理店を、開いてよ^^。
ひめ☆~~☆
お褒め頂きありがとうございます。
( ´艸`)ムププ 大阪の家に戻ったら。。
自宅で整理収納セミナーの教室をしたいので
その時にデザートor簡単ランチを出したいと妄想してるので。。
その時には 是非。。。