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宜しくお願いします。

今日は お弁当を作った時はインスタで紹介しており、
以前に作り方のご質問を頂いた
「野菜のグリル」の作り方をご紹介♪

この料理の原型は 料理教室で働いていた時に教えて貰い。
教えて頂いた先生の口癖は
「料理に失敗は無い」
好きな様にアレンジ・味付けすれば良いと・・

(*・ω・)ノ ハイ。 もう原型が無い位 
アレンジされて今の作り方になりました(笑)

材料:オリーブオイル・ニンニク(チューブでOK)・塩・(お好みで)胡椒
野菜 好きなモノ 
今日は ズッキーニ・じゃがいも・ミニトマト
(かぼちゃ・玉ねぎ・レンコン・さつまいも・アスパラガス・人参・きのこ類・・)

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ジャガイモは皮を剥いて 芽を取り 水にさらして
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ズッキーニ・じゃがいもを スライスします。(だいたい同じ厚みになる様に)
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ボウルにオリーブオイルとニンニクを入れ
(チューブでは無い時はみじん切りにして下さい)
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軽く混ぜて
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切った 材料を投入して 軽く混ぜます。
(全体にオリーブオイルを絡める感じ)

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足りない時は オリーブオイル追加して下さい。

混ざったら・・耐熱容器に
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並べます。
交互に並べてますが お好みで・・・

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並べ終わったら 

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ボウルに残っている オリーブオイルを上からまわしかけ

軽く塩をふります。

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お好みで胡椒を・・

塩・胡椒は この後アレンジする事を考えると 薄めがおススメ。

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オーブンで 200℃で20分位加熱。
(オーブンの性能で変わってくるので 大体の目安にして下さい)

ミニトマト お好みなのですが
まめ嫁は あまり火が通り過ぎるのがイヤなので
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20分の真ん中辺り 10分切った位で ミニトマトを上からのせ
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残り時間で加熱。。

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出来上がり♪

もちろん 熱々でこのまま食べても 美味しい。
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野菜の種類を増やすと これだけでメイン料理♪

ソーセージなど 肉系を添えると 3種類の野菜でも立派なメイン料理に・・

チキンのグリルや肉系のメイン料理の添え野菜として・・
お客様が来た時などは メインより喜ばれる 添え野菜です(笑)

冷めたら冷蔵庫で 3~4日保管出来

温め直して そのままでも もちろんOKですが

・カレー粉 (チーズ)
・マヨネーズ(カレー粉)(味噌)
・粉チーズ・とろけるチーズ
・ピザソース (チーズ)
・乾燥バジル (チーズ)
・トマトソース

ちょっと 調味料をプラスして 温め直すと
新たな1品として楽しめます ^m^

我が家は プラス調味料でごまかしつつ お弁当のおかずを
1品楽してます(笑)

ちなみに原型は 火の通りにくい野菜から
野菜 1種類ごとに フライパンで炒め
耐熱容器入れ・・を繰り返して最後にオーブンで焼きます。

それでは 長~いブログにお付き合い頂き
ありがとうございました 

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