おはようございます。
ご訪問頂きありがとうございます。

 今日はまめ嫁がやっている　
薬味の保存方法をご紹介。

まず「大葉」

深めの容器に（葉にあたらない位）の水を入れ
蓋をして冷蔵庫で保存。


コップなどでもOKです。
中の水は、毎日交換して下さい。
色々試しましたが、コレが一番長持ちしました。

お次は「ネギ」



ネギを切って、上にキッチンペーパーをかぶせて、蓋を閉めます。

冷蔵庫に入れる時は


 逆さまにして冷蔵庫へ入れます。

 
こんな感じ♪

以前は、容器の底にキッチンペーパーを敷いていたのですが
洗ってすぐ切ったりすると
キッチンペーパーが、すぐにベチョベチョ。
交換するのが面倒だと思っていた所で
ある料理の先生が教えてくれました。

上のキッチンペーパー交換するだけなので
簡単で、便利です。
そしてネギも長持ちします。

ネギだけじゃなく

以前に紹介した　コレ↓
「黄金の薬味」

◆材料

カイワレ大根
大葉
生姜
ミョウガ
ネギ

カイワレ大根は、食べやすい大きさに切り

ネギは小口切り

その他は、出来るだけ細い、細～～い千切り

これらを、簡単に混ぜ合わせれば完成！！

まめ嫁は、「黄金の薬味」と呼んでいて今だと、お鍋の薬味にピッタリ。夏はうどんなど麺類・豆腐。冷しゃぶの薬味に！！本当に何でも合います。
これらを作って保存する時も容器に入れて、上からキッチンペーパー。逆さまにして冷蔵庫へ入れて置くと普通に保存するより長持ちします。

簡単なので、是非お試し下さい。

それでは最後までブログにお付き合い頂きありがとうございました。

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