昨日の雨と風で今日は肌寒い！
この温度差は着る服選びも大変だし、体調管理も大変！
皆さまも風邪など気を付けて下さいね♪

少し前からSNSで何度となく見かけていた
【蒸しブロッコリー】の記事

ブロッコリーが冷蔵庫に入ってない時は無いかも？ってくらいに
我が家では定番の野菜ですが、いつもお鍋で茹でていました。

記事を読んでやってみよう！と思っていてもついつい気が付くとお鍋で茹でて・・
↑クセって怖いですよね。（笑）

やっと昨日の【１日１ヶ所】は【蒸しブロッコリー】にチャレンジ♪

【材料】 ブロッコリー　1株 水　　　　　　100ml 塩　　　　　　ひとつまみ 【作り方】 1. ブロッコリーは小房に切り分ける 2. フライパンに水と塩を入れ、切り口を上にして並べる 3. 中火で加熱する。水がふつふつと沸き始めたら、中火のままフタをして2分30秒蒸す 　少量の水で蒸すため水っぽくなりにくく、短時間で仕上がるため食感も抜群です。ポイントは切り口を上にすること。
（https://news.yahoo.co.jp/articles/2be7982dda1d15f905c000568afe8e23b72e97a8）記事より抜粋

水の計量が面倒だったので（←オイ）
フライパンの底に水が1ｃｍくらい入れて、塩をひとつまみ切り口を上に向けて火にかけ


水が沸々してきたら蓋をして２分３０秒。との事ですが秒のタイマーがないので
多めに設定して早めに消しました。


蓋を開けてビックリ！！ブロッコリーの色が茹でるよりも鮮やかでキレイ♪



早速、半分をサラダに・・残り半分はお弁当のおかずや朝食用のサラダになります。

我が家の定番【ブロッコリーのサラダ】作っている途中の写真が１枚しかないのですが
作り方は簡単なのでご紹介♪

材料：マヨネーズ・焼き豚（ウィンナーやベーコンでも美味しいです）
↓だしつゆ1：水1　（ちょっと濃いめの味付け）少量


茹でたて熱々のブロッコリーをだしつゆと水を合わせたつゆに入れ軽く混ぜてブロッコリー全体にだしつゆが絡むように和え、冷めるくらいまで放置（←温度が冷める時にだしつゆの味がブロッコリーに染み込みます。）焼き豚・マヨネーズを加え混ぜれば完成♪

その昔良く通っていたお店のママ（見た目はおじさん）が作ってくれてたサラダ♪
簡単で見た目はマヨネーズサラダだけど、食べると”だし”が美味しくて後引くサラダです。
簡単なので是非♪

話がそれましたが
／
蒸しブロッコリー美味しい！！
＼

ブロッコリーの食感も味も茹でるより美味しい！！
お鍋にお湯を沸かす手間も無く、水もガスも節約になる♪
嬉しい事ばかりなので
これからはブロッコリーは【蒸す】とします。


いつもの家事にプラス【１日１ケ所】　
　1つ　  手放す。
１ケ所　余分に掃除する。
１ケ所　整理収納する。
　1つ　  新しい事に挑戦する。

今日からでも　はじめてみませんか？

　1日一ケ所

このブロッコリーの調理法を紹介したブロッコリー生産者の会社が出している本も気になる。
もっと美味しく食べられるブロッコリーレシピが紹介されていそう♪
Yahoo！ニュースで紹介されていたページはコチラ↓


ぜひ簡単なので、ブロッコリー蒸して食べてみて下さい♪
ホクホクして美味しいですよ♪


下ごしらえで調理が楽になります。


切ってお鍋にいっぱい作っても食べられます。


料理・食べたモノの過去記事をもっと見る↓



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