超簡単に作れる「こうじ水」生活はじめてみました♪ : まめ's HOME Powered by ライブドアブログ

こんばんは。

少し前に友人にすすめられた「こうじ水」

「こうじ水」について解りやすく説明されていました。
🔗【麹屋が解説】麹水のつくり方と効能、甘酒との違いについて

他にも調べるとビタミン・ミネラル・消化酵素について書かれている事が多く
まめ嫁調べの期待できる効果としては

腸内環境を改善→便秘解消・ダイエット・美肌・美髪
血圧、血糖値を下げる効果→貧血予防・糖尿病予防
他にも抗炎症、骨粗鬆症予防など体に良い事が沢山！
※「乾燥こうじ」は”麹菌＝麹カビ”なのでカビアレルギーのある方は気を付けて下さい。

特に糖尿病予備軍で貧血気味の主人には嬉しい効果が期待できそうなので
「こうじ水」を夫婦で試してみようかと
お買い物マラソンで注文した「乾燥こうじ」のセットが届きました。

「乾燥こうじ」を使って作れる「こうじ水」「甘酒」「塩こうじ」「醤油こうじ」「発酵あんこ」の作り方レシピ付きでした。

選んだ２種類の「乾燥こうじ」それぞれ特徴も違うみたいです。

昨日の【１日１ヶ所】は「こうじ水」を作る

２パックある「白雪印」のこうじを使って「こうじ水」を作る事に

材料：
乾燥こうじ100ｇ
水　　　　500ｍｌ
だし用パック２～３枚

乾燥こうじを軽量して、だし用パックへ
（だし用パックは無くてもOKですが、取り出す時に便利だそうです）

２～３枚との事ですが１袋に入ったので

500ｍｌの水を入れて、冷蔵庫で８時間ほど寝かせれば完成！

今日の朝、ワクワクしながら冷蔵庫を開けてビックリ！
水の色は全然変化してなくて、「乾燥こうじ」が水を吸ってだし用パックがパンパン！！
だし用パックが２～３枚の、意味がやっとわかり
慌てて取り出すにもボトルの口が狭くて一苦労。何とか２パックに分けて違うボトルに入れて
少し振ってみると、良くみかける半透明な「こうじ水」になりました。

早速あじみ。
最初に友人の「こうじ水」飲んだ時よりもめちゃくちゃ薄い。もう少し冷蔵庫で寝かして
夕方に飲むと「こうじ水」になっていました。

味はそのまま、ほんのり”こうじ”　美味しい物では無いのだけど、後味はスッキリ。
甘酒1:98水で薄めた感じ。
美肌・腸内環境が整うと思えば飲めない味ではない。（笑）

友人が飲ませてくれた「こうじ水」とはまた違う味だったので

”甘みが強くすっきりした味”の「あめこうじ」で作ったらどんな味？と気になり

今度はちゃんと２袋に分けて

だし用パックに余裕をもたせて

「こうじ水」作りました。

飲む量は１日500ｍｌ程度がおススメされていて
一度に飲むより、朝・昼・夜とわけて飲む方がよいみたいです。
冷蔵庫で保管して３日以内に飲み切る。

「乾燥こうじ」は３回まで繰り返して使用できるので
また水を入れるだけで「こうじ水」が作れます。＾ｍ＾

２種類作ったけど、これで夫婦１日分。

好みの「乾燥こうじ」を探す旅が始まりました。

簡単に作れるティーパックや粉末タイプもありました♪

「こうじ水」の本発見！！読んでみたくなっています。

こうじ水で病気が治る！肌ツルツル！老眼が解消！血圧、血糖値、肝機能値、尿酸値が降下 /マキノ出版

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美人をつくる！毎日の「こうじ水」 /光文社/野崎ゆみこ

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今日から「こうじ水」生活はじめました。
何か変化があればご報告しますね。

いつもの家事にプラス【１日１ケ所】　
　1つ　手放す。
１ケ所　余分に掃除する。
１ケ所　整理収納する。
　1つ　新しい事に挑戦する。

今日からでも　はじめてみませんか？

#1日1ヶ所

オマケ
塩麹作りにもチャレンジ！

材料：
乾燥こうじ　100ｇ
食塩　35ｇ
水　適量

乾燥こうじに食塩を加え、まんべんなくかき混ぜ

こうじが漬かるくらいの水を入れて混ぜる。
翌日、乾燥こうじが水を吸った分を加水する。

毎日１回かき混ぜて、常温で１０日～１４日発酵させれば完成！

広島の料理教室で醤油こうじや塩こうじ作った時の事思い出しました。
かき混ぜる時に「美味しくな～れ♪」と声を掛けながら混ぜると美味しくなるそうです。

主人の数値が改善されたので、夫婦で今も続けています。

MCTオイルも継続しています。

皆はどんな風な美容やダイエットしている？？