こんばんは。
1月末に「こうじ水」を作って飲み始めてから2ヶ月が経過しました。
作り方は簡単で
材料:
乾燥こうじ100g
水 500ml
だし用パック2~3枚
乾燥こうじをだし用パックに分けて入れ、水を加え8時間ほど冷蔵庫で冷やせば完成。

こうじの種類によっても、作る水によっても味が違い
3回(3日)繰り返して使えるのですが、
1日目がやっぱり味が濃くて甘くて美味しい♪3日目ともなると少し酸味が出てくるものもあり
毎日味が変化するのも楽しんでいます。
↑の写真は玄米麹で作った「こうじ水」
玄米麹は香りがとても良くて、ほんのり玄米茶のような香ばしさを感じる「こうじ水」ができます。
1日500mlくらいを分けて飲むと良いとの事で
朝に必ず1杯。昼間・寝る前←気が向いたら1杯飲んでいます。
2ヶ月継続して、まめ嫁が感じた変化は、便秘解消!!
朝の1杯が効いているのかもしれませんが

↑便秘になる前に飲むお茶↑
「こうじ水」飲み始めてから、飲まなくなりました。
フィットネスへ行った時・橋本病の検査時に血圧を測定するのですが
何故か急に高くなってた血圧。
上が150台とかになっていたのが、110~120と血圧が下がりました。
いつも春先になると、乾燥肌となり
ちょっとした刺激で肌荒れ・痒み・湿疹に毎年悩まされていたのが
今年は何も無く過ごしています。
残念ながら、顔では効果を感じていないけど、美肌効果はあるのかも?
嬉しい効果だけじゃなく、「こうじ」が美味しいのも継続できているポイント。

こうじ水だけじゃなく「塩こうじ」も作ってみたら
めちゃくちゃ美味しくて、今では1袋丸ごと使って「塩こうじ」作っています。

お肉や魚にかけるだけ、柔らかく美味しくなります。
3回使った「乾燥こうじ」は、そのままお米と一緒に炊いたり

ドレッシングを作っています。
このドレッシングめちゃくちゃハマっています。

お米のデンプンで?とろみがあって野菜と良く絡んで美味しい♪

大体100gのこうじ水を作った後でドレッシングにすると、100均のドレッシング容器ピッタリの量が出来上がるので1週間くらいで食べきる感じです。

↑リピして買っています。

お買い物マラソンでは↑も購入してみようかと・・
お気に入り「こうじ」を探す旅は継続中。
「こうじ水」について解りやすく説明されていました。気になった方はチェックしてみて下さい。
🔗
先日、「ぽかぽかびより」の小春さんがTwitterにあげていた動画に衝撃!!

丁度、きのこが安売りされていて、「冷凍きのこ」を作る予定で買ってきた所だったので
今日の【1日1ヶ所】は「ぶなしめじ」真ん中から引き抜いてみる!

「ぶなしめじ」

いつもは石づきの少し上くらいから、包丁でカットしていました。

真ん中あたりを引っ張ると

簡単に抜けた♪ 少し「石づき」っぽい所までくっついてきたけど
これくらいなら全然食べても気にならないレベルなのでOK(笑)

引っ張ると簡単に抜けて小房にわけられました。
で、

残ったのはこれだけ!!
私、「ぶなしめじ」今まで勿体ない事していたかも??
これからは、このやり方に変えるとします。
小春さんありがとうございます。m(__)m

エノキ・エリンギ・舞茸もそれぞれ小房にわけて、冷凍用の保存袋に詰めて冷凍。
手前のはコレからキノコの煮物作る予定♪
ゴミも少なくなり、食べる所が増える!!一石二鳥の「ぶなしめじ」小房のやり方。
「ぶなしめじ」小房にわける時は是非、真ん中から引っ張ってみて下さい。
いつもの家事にプラス【1日1ケ所】
1つ 手放す。
1ケ所 余分に掃除する。
1ケ所 整理収納する。
1つ 新しい事に挑戦する。
今日からでも はじめてみませんか?
1日一ケ所
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「まぐろ漬け丼の具」お試しさせて頂きました。

1パックに2袋が5パック 全部で10食分!!
1食分ごとに小分けで入っているので、調理しやすく使いやすい。

早速、昨日の晩御飯に・・・

1袋100gって少ないかも?の心配は直ぐに消えました。
100gで十分過ぎる量でご飯がみえないくらい。
漬け丼用ですが、漬かり過ぎ感もなく、漬けタレも丁度よい味付けで
マグロが柔らかくて美味しい!!
食べたい時に、流水解凍でスグに解凍して食べられる
便利なのに、この美味しさ!!
晩酌のおともにも、困った時の1品にも便利でおススメです。
「冷凍きのこ」おススメです。
巨大なエビフライもテンション上がります。
この干物の美味しさは感動レベルです。
1つ追加購入して夫婦で愛用しています。
料理・食べたモノの過去記事をもっと見る↓
皆はどんな料理食べてる??作ってる??
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1月末に「こうじ水」を作って飲み始めてから2ヶ月が経過しました。
作り方は簡単で
材料:
乾燥こうじ100g
水 500ml
だし用パック2~3枚
乾燥こうじをだし用パックに分けて入れ、水を加え8時間ほど冷蔵庫で冷やせば完成。

こうじの種類によっても、作る水によっても味が違い
3回(3日)繰り返して使えるのですが、
1日目がやっぱり味が濃くて甘くて美味しい♪3日目ともなると少し酸味が出てくるものもあり
毎日味が変化するのも楽しんでいます。
↑の写真は玄米麹で作った「こうじ水」
1日500mlくらいを分けて飲むと良いとの事で
朝に必ず1杯。昼間・寝る前←気が向いたら1杯飲んでいます。
2ヶ月継続して、まめ嫁が感じた変化は、便秘解消!!
朝の1杯が効いているのかもしれませんが

↑便秘になる前に飲むお茶↑
「こうじ水」飲み始めてから、飲まなくなりました。
フィットネスへ行った時・橋本病の検査時に血圧を測定するのですが
何故か急に高くなってた血圧。
上が150台とかになっていたのが、110~120と血圧が下がりました。
いつも春先になると、乾燥肌となり
ちょっとした刺激で肌荒れ・痒み・湿疹に毎年悩まされていたのが
今年は何も無く過ごしています。
残念ながら、顔では効果を感じていないけど、美肌効果はあるのかも?
嬉しい効果だけじゃなく、「こうじ」が美味しいのも継続できているポイント。

こうじ水だけじゃなく「塩こうじ」も作ってみたら
めちゃくちゃ美味しくて、今では1袋丸ごと使って「塩こうじ」作っています。

お肉や魚にかけるだけ、柔らかく美味しくなります。
3回使った「乾燥こうじ」は、そのままお米と一緒に炊いたり

ドレッシングを作っています。
このドレッシングめちゃくちゃハマっています。

お米のデンプンで?とろみがあって野菜と良く絡んで美味しい♪

大体100gのこうじ水を作った後でドレッシングにすると、100均のドレッシング容器ピッタリの量が出来上がるので1週間くらいで食べきる感じです。

↑リピして買っています。

お買い物マラソンでは↑も購入してみようかと・・
お気に入り「こうじ」を探す旅は継続中。
「こうじ水」について解りやすく説明されていました。気になった方はチェックしてみて下さい。
🔗
先日、「ぽかぽかびより」の小春さんがTwitterにあげていた動画に衝撃!!
「ぶなしめじ」真ん中から引き抜くと石づきってこれだけしか残らないの??小春@簡単レシピ発信中@pokapokaKOHARU
ぶなしめじ、買って来たらすぐに使うか、冷凍保存。
2023/04/05 06:53:58
動画は3倍速。捨てるの、ほんの少しだけよね。
#料理記録 https://t.co/k9sruSHKlm

丁度、きのこが安売りされていて、「冷凍きのこ」を作る予定で買ってきた所だったので
今日の【1日1ヶ所】は「ぶなしめじ」真ん中から引き抜いてみる!

「ぶなしめじ」

いつもは石づきの少し上くらいから、包丁でカットしていました。

真ん中あたりを引っ張ると

簡単に抜けた♪ 少し「石づき」っぽい所までくっついてきたけど
これくらいなら全然食べても気にならないレベルなのでOK(笑)

引っ張ると簡単に抜けて小房にわけられました。
で、

残ったのはこれだけ!!
私、「ぶなしめじ」今まで勿体ない事していたかも??
これからは、このやり方に変えるとします。
小春さんありがとうございます。m(__)m

エノキ・エリンギ・舞茸もそれぞれ小房にわけて、冷凍用の保存袋に詰めて冷凍。
手前のはコレからキノコの煮物作る予定♪
ゴミも少なくなり、食べる所が増える!!一石二鳥の「ぶなしめじ」小房のやり方。
「ぶなしめじ」小房にわける時は是非、真ん中から引っ張ってみて下さい。
いつもの家事にプラス【1日1ケ所】
1つ 手放す。
1ケ所 余分に掃除する。
1ケ所 整理収納する。
1つ 新しい事に挑戦する。
今日からでも はじめてみませんか?

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1パックに2袋が5パック 全部で10食分!!
1食分ごとに小分けで入っているので、調理しやすく使いやすい。

早速、昨日の晩御飯に・・・

1袋100gって少ないかも?の心配は直ぐに消えました。
100gで十分過ぎる量でご飯がみえないくらい。
漬け丼用ですが、漬かり過ぎ感もなく、漬けタレも丁度よい味付けで
マグロが柔らかくて美味しい!!
食べたい時に、流水解凍でスグに解凍して食べられる
便利なのに、この美味しさ!!
晩酌のおともにも、困った時の1品にも便利でおススメです。
「冷凍きのこ」おススメです。
巨大なエビフライもテンション上がります。
この干物の美味しさは感動レベルです。
1つ追加購入して夫婦で愛用しています。
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皆はどんな料理食べてる??作ってる??


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コメント
コメント一覧 (2)
紹介してくださってありがとう。
見事に綺麗に使い切れたお手本のようなお写真👏
その後。その側からでも 上に引っ張れば、綺麗に取れるよ〜って話もちらほら。
無駄なく上手く使いたいですねぇ。
麹水、素敵。
見えないところで、きっと腸内のバランスも良くなっているんでしょうねぇ。
私もやってみる!
えへへ。今度リンクさせてもらうわね!!!気長に待ってて〜〜〜
まめ嫁
が
しました