こんばんは。

少し前にダイソーで購入した梅酒ビンを使って「梅みそ作りにチャレンジ」しました。


作ってから２日後、少し砂糖も溶けだしてきた所でビンを持ち上げてビックリ！！



ビンがベトベトだし、梅酒ビンを置いていた所には




ビンのかたちで砂糖がドロドロ。
拭いてもベタベタして取るのが大変でした。（泣）


氷砂糖を入れた時に割れた？
どこかヒビが入っていた？？と、慌ててビンの底を確認するけどヒビや割れている様子は無く

フタから漏れている。
せっかく「梅みそ」作るための”梅シロップ”
このままでは、砂糖が溢れ続けても困るし、勿体ないので
直ぐにホームセンターへ。

自転車でホームセンターへ向かいながら
ダイソーで安い梅酒ビンだったから？
これって「安物買いの銭失い」？と

考えている間にホームセンターへ到着。

どうせ購入するなら、煮沸消毒できるタイプが良いかも？と
沢山ある種類から「熱湯OK」の確認していた時に

購入した梅酒ビンにそっくりな赤い蓋の容器に書かれていた言葉に目が点！

「完全密封ではありません。容器を振ったり・逆さにしないで下さい」

完全密封では無いって、ダイソーの梅酒ビンにも書いてあった！！


で、作った時に思いっきり逆さにしたり、ちょっと振ったりしてた。（滝汗）
振ったり・逆さにすると、梅からガスが出やすくなって砂糖が溢れたのかも？

少し冷静になり、慌てて容器買わなくても”しばらく様子をみよう”
ダイソーは悪くなくて、私の扱いが悪かったのだと反省。orz


２５日に漬けて、今日が２９日なので４日経過。




氷砂糖が大分溶けて、梅の色も変化してきました。




あれから、毎日ビンの底をチェックしていますが
底がベトベトになる事は無いけど


あれから全然振ったりしていなくても、蓋の周りには砂糖が固まっているので
みつけたら拭いて、ガス抜きしています。

逆さにしたり・振ったりしない様に追記しました。m(__)m


「梅シロップ」「梅酒」の作り方のHPを幾つかみたのですが
「定期的に容器を振って・・・」と、容器を振って中身を混ぜるように書かれている事が多かったです。

ガス抜き弁がある容器もあるみたいですが

まめ嫁みたいに砂糖のベトベト掃除も大変ですが、最悪はビンが破裂する事もあるそうなので
定期的なガス抜きプラス
振る前、振った後にガス抜きを忘れずに！！


もう一つ知った事。


梅を漬けている時、青梅が瑞々しくて美味しそうに思えて
”この状態で食べるとどんな味？どれくらい酸っぱい？”と
とても興味をそそられていたのですが、食べなくて良かった(;^_^A


青梅には毒があるとSNSで知り、調べると

　果実は一般に加工して利用されます。しかし、未熟な果実や種の中心の部分には毒成分があります。生の梅は、梅酒や梅干しつくりのため身近にありますので、子供が食べないように十分注意する必要があります。

　◇特徴

症状	頭痛、めまい、発汗、けいれん、呼吸困難など。
毒成分	青酸配糖体のアミグダリン。酵素により分解されて青酸を出し、中毒を起こします。アミグダリンはその他、スモモ、ビワ、アンズの種子にもあります。

東京都保健福祉局（https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/dokusou/17.html）より抜粋

梅干し・梅シロップ・梅酒など、梅って身近な食材なのに
青梅に毒があるって知りませんでした。

まめ嫁みたいに、食べてみたい誘惑にかられる人は少ないとは思いますが
子どもやペットには注意して下さい。



最近買ったダイソーおススメ品

これからの季節の「虫よけ」におススメ♪


ジュースを凍らせるだけで、美味しい一口アイスになります。＾ｍ＾



皆はどんな物買っている？？

#ダイソー購入品
#DAISO
#ダイソー新商品

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