こんばんは。

５月末に”梅みそ”を作りました。

作り方を教えてくれた人に、作る前・作ってからも話をしていたのですが

”梅みそ作り”を教えてくれた方が、昨日、自分で梅みそを仕込んだ時に思い出した

「間違った作り方を説明していたと」

(ﾟ∇ﾟ ;)ｴｯ!?


（↑これだと梅シロップの作り方）
”梅・砂糖・味噌を交互に入れるのが正しい”と・・・
昨日作った写真を見せて謝りながら説明してくれました。

「まだ作って１０日くらいなら、今から味噌入れても間に合うよ」と、言われたのですが

もうすぐ「梅シロップ」になりそう。

まだ梅も販売されているし、梅シロップも作ってみたかったので
このまま「梅みそ」作りではなく「梅シロップ」作りに変更！
「梅みそ」は再挑戦する事にして、梅酒用の容器を買ってきて入れ替え↑



ガス抜き弁がついた物にしました。＾ｍ＾

今日の【１日１ヶ所】は「梅みそ作り　再チャレンジ！！」

ダイソーで購入した容器をもう一度キレイに洗って


しっかりと水気を拭いた後に、パストリーゼで消毒。


材料の買い出しへ行き、材料を揃えました。
材料：梅1ｋｇ・砂糖（何でもOK）1ｋｇ・味噌（何でもOK）1ｋｇ


最近のお味噌って750ｇ入りが増えているのですね。



”味噌は数種類混ぜて使うと美味しい”と
広島にいた頃に料理教室で教えて貰った事を思い出して



家にあるお味噌を混ぜて1ｋｇに。ちょっとオーバーしたのはご愛敬（笑）


梅を入れて



お味噌・砂糖と繰り返して詰めていき




３Lの容量だったので、容器いっぱいになりました。


横からみるとこんな感じ。


今度こそ、美味しく「梅みそ」できますように。。。


「間違って教えてた」って聞いた時は、軽くショックを受けましたが
こうして２つの容器をみていると、間違ってくれたお陰で「梅シロップ」まで
今年は楽しめる事になって良かったかも？と思えてきました。

今年は「梅」色々楽しめそうです。


いつもの家事にプラス【１日１ケ所】　
　1つ　  手放す。
１ケ所　余分に掃除する。
１ケ所　整理収納する。
　1つ　  新しい事に挑戦する。

今日からでも　はじめてみませんか？

　1日一ケ所

【予約販売/数量限定】 和歌山県産 紀州南高梅 選べる 青梅 完熟梅 2kg 南...

↑色んな産地の梅が並んでいますが、やっぱり紀州の南高梅が粒も大きくて立派で美味しそう♪

ブロッコリーはこの時以来フライパンで蒸してます。


素麺は「茹でないのが正解？！」めちゃくちゃ楽です。


大根の保存方法　めちゃ簡単で長持ち♪




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