アイラップで簡単に作れる「プリンもどき」のレシピ♪とシュークリームの超おススメの食べ方♪ : まめ's HOME Powered by ライブドアブログ

こんばんは。

昨日、アイラップで作った「プリンもどき」が、
あんなに簡単に作ったのに、めちゃくちゃ美味しかったので
改めて作り方をご紹介♪

広島の料理教室で、残った材料があればよく作っていたおやつ♪＾ｍ＾

材料（量の目安としては、150ｍｌカップで4つ分くらい）

牛乳　400ｍｌ
卵　２個
グラニュー糖　80ｇ
（他の砂糖でもOK　甘さ控えめが好きな方は減らして下さい）

丁寧に作りたい方は、卵を割り入れてほぐし、グラニュー糖を加えて良く混ぜて
牛乳を加えて更によく混ぜて下さい。

　「プリンもどき」なので簡単に作りたく
全ての材料をボウルに入れてから（砂糖はキビ糖で70ｇにしました）
泡だて器でよく混ぜて

アイラップにプリン液を入れ、袋の空気を抜きながらねじって上の方で結びます。

沸騰したお鍋（高温の鍋底に触れないように、耐熱皿を敷いて）に投入。

SNSでは、投入後再沸騰したら、火を消し蓋してそのまま固まるまで放置。とありましたが
昨日は、1つの袋を大き目に作ったので、IHの火力で一番弱い「1」で２０分、蓋をしてそのまま１０分放置してみました。

３０分後。プリン液が固まってプリン色に

取り出して冷水で冷ましてから、冷蔵庫へ

カラメルソースを作っている所の写真を忘れました。m(__)m

砂糖　大さじ1
水　大さじ1
追加の水　大さじ1

砂糖と水をフライパンに入れて軽くフライパンをまわして砂糖を溶かし（溶け残っていてもOK）
火にかけます。

沸々と気泡が出てきて、段々茶色く煮詰まってきたら、焦げない様にフライパンをゆすり
砂糖の香ばしい香りがしてきたら、火を止め、追加の水を入れてフライパンをまわして全体が混ざればOK

冷めるとトロ～リとしたカラメルの完成!!

冷めるのを待ちきれず、熱々のまま「プリンもどき」に豪快にかけました。

カラメルをかけ過ぎました(;^_^A

固いプリンよりも、フワフワでとろけるプリンが好きなので
めちゃくちゃツボな柔らかさ！で、優しい甘さで素朴な味のプリン。

生クリームや果物を添えても豪華なプリンで楽しめそう♪

混ぜて→アイラップに入れて→茹でるだけ！で
この美味しさはリピ決定!!

めちゃくちゃ簡単なので、気になった方は是非お試し下さい。

もう一つ、スイーツの美味しい食べ方を教えて貰って
試したら、めちゃくちゃ美味しくて、毎晩のように食べているのでご紹介♪
↑だから痩せない。(;^_^A

少し前の【１日１ヶ所】は「シュークリーム・エクレア」を凍らせて食べてみる

銀座でママをやっていた方でお店をやっていた頃は、お土産を頂く事が多く
シュークリームを大量に頂いた時に「こんなに食べられない」と言ったら
「凍らせて食べたら美味しい」と教えて貰ってからハマり
それ以来”シュークリームは凍らせて食べるもの”となったそう。

「色々試したけど、高級なシュークリームよりも、安いシュークリームの方が凍らせると美味しいよ」と、教えてもらったので

シュークリームとエクレアを冷凍♪　近くのスーパーで1つ100円くらいのを買ってきました。

シューアイスを想像していたら、全然違うモノでした。
手で割れるくらいに柔らかい。
皮も中のクリーム（カスタード）も冷たいけど凍って無くて美味しい♪

お味噌が冷凍室に入れても凍らないのは
水分の他に塩分や糖分などの成分が多く含まれており、一般家庭の冷凍庫レベルでは凍らない。のと同じ？

糖分たっぷりのクリームを家庭の冷凍庫に入れても
しっかりと冷凍はできず凍らないから、柔らかくて美味しいのかも？？

エクレアは主人と半分こにして食べ
エクレアを食べた主人も感動!!

シュークリームも買って冷凍していたのに、気がつくと主人が食べていました。orz
主人曰く、「シュークリームよりもエクレアの方が美味しかった」との事。

悔しいので、こっそり自分用にエクレアを買ってきて　冷凍室へ＾ｍ＾
主人には見つかりません様に。。

凍らせたシュークリーム・エクレアを食べたら、もうそのまま食べられないかも？ってくらいに美味しかった♪

プチプラのシュークリーム・エクレア冷凍室で凍らせるだけ！
そのまま食べるよりも、冷たくて美味しいスイーツに変身！！
こちらも簡単なので、是非お試し下さい。

いつもの家事にプラス【１日１ケ所】　
　1つ　手放す。
１ケ所　余分に掃除する。
１ケ所　整理収納する。
　1つ　新しい事に挑戦する。

今日からでも　はじめてみませんか？