おはようございます。
前回のお買い物マラソンで購入した「網焼き」
これで「焼きふぐ」ができる準備ができたので
河豚の調理免許を持っている方に、河豚の注文をお願いしました。
月曜日でお願いしたら「火曜日の方が新鮮で良い河豚が入る」とお店の方に言われたそうで
火曜日でお願いしたのが、先月のお話。
火曜日に河豚を受け取り”さぁ、今夜はふぐ祭り♪”と気合を入れていたら
まさか！！「今日、飲み会」orz
お楽しみの「ふぐ祭り」は延期となり
翌日の水曜日、主人はゴルフ。
コンペだったようで、お腹が空いていたので色々食べたようで
「”てっさ”だけで良いわ」
・・・・(ノ｀Д´)ノ 「「”てっさ”だけで良いわ」だと」
ちょっとモヤモヤ・ムカムカしながら
少し前の【１日１ヶ所】は、初めての河豚調理にチャレンジ！
河豚って箱入りで売られているなんて、知らなかった(;^_^A
骨が固いので、食べやすいように調理して貰う方が多いみたいですが
調理の仕方を教えて貰ったので、自分でできるかも？でそのまま頂きました。
毒のある部分を取り除いた、河豚。
身、頭、アラ、皮と分類されて、きれいに箱詰めされている状態。
「調理する時は軍手があった方が良いから」と、軍手まで頂きました。
教えて貰った通りに３枚におろした身を、更に半分に切り
柳刃包丁でてっさに
”てっさ”お店の様に、薄く切るの難しい！！
皮は湯引きにして、ゼリー質が多い所は「酢のもの」にしてみました。
これを見た主人「えらい分厚い”てっさ”やな！」←どこまでもケンカ売ってます。(｀-´メ)
分厚いけだけあって、ふぐの味がめちゃくちゃ美味しい!!
何だコレ！！
こんなに美味しい河豚のてっさ食べたの初めて♪
一瞬でお腹の中へ。。
美味しすぎたので、残りは冷凍していた河豚。
明日は焼き河豚にしようと、冷凍室から取り出しました。
３枚におろした半身の更に半身。
焼き河豚だけだと少ない気がしたのでエビとお肉も追加。
これまた、お店で食べた焼き河豚よりも美味しかった♪
エビもプリプリに焼けて
お肉も網焼きで焼くと美味しい♪
初めての河豚調理は、大成功！！でめちゃくちゃ美味しく頂きました。
で、残る１匹は丸ごと冷凍してしまった事を後悔。orz
３枚におろしてから冷凍すれば良かった。。
あと、２回は”ふぐ祭り”楽しめます。＾ｍ＾
いつもの家事にプラス【１日１ケ所】
1つ 手放す。
１ケ所 余分に掃除する。
１ケ所 整理収納する。
1つ 新しい事に挑戦する。
今日からでも はじめてみませんか？
1日一ケ所
アイラップの「ゆで卵」簡単でおススメ♪
アイラップのレシピ本♪
料理・食べたモノの過去記事をもっと見る↓
ここまで読んでいただき
ありがとうございました。
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骨が固いので、食べやすいように調理して貰う方が多いみたいですが
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毒のある部分を取り除いた、河豚。
身、頭、アラ、皮と分類されて、きれいに箱詰めされている状態。
「調理する時は軍手があった方が良いから」と、軍手まで頂きました。
教えて貰った通りに３枚におろした身を、更に半分に切り
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皮は湯引きにして、ゼリー質が多い所は「酢のもの」にしてみました。
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分厚いけだけあって、ふぐの味がめちゃくちゃ美味しい!!
何だコレ！！
こんなに美味しい河豚のてっさ食べたの初めて♪
一瞬でお腹の中へ。。
美味しすぎたので、残りは冷凍していた河豚。
明日は焼き河豚にしようと、冷凍室から取り出しました。
３枚におろした半身の更に半身。
焼き河豚だけだと少ない気がしたのでエビとお肉も追加。
これまた、お店で食べた焼き河豚よりも美味しかった♪
エビもプリプリに焼けて
お肉も網焼きで焼くと美味しい♪
イワタニのカセットコンロ使っている方 海鮮焼きや焼肉用に、網焼きセットおススメ♪ |
で、残る１匹は丸ごと冷凍してしまった事を後悔。orz
３枚におろしてから冷凍すれば良かった。。
あと、２回は”ふぐ祭り”楽しめます。＾ｍ＾
いつもの家事にプラス【１日１ケ所】
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１ケ所 余分に掃除する。
１ケ所 整理収納する。
1つ 新しい事に挑戦する。
今日からでも はじめてみませんか？
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