こんばんは。

昨日SNSでめっちゃ気になる動画!
「豆腐ときなこを使った蒸しパン」


↑豆腐を使ったお好み焼きは我が家の定番ですが
蒸しパンも豆腐で作れる??

見た目は普通の蒸しパンだけど、どんな食感??
美味しい?豆腐にきなこって女性に嬉しい食材ばかりだから美味しいなら朝食に良さそう♪
と、疑問と期待が沸々と膨らみ
材料で足りないのは「ベーキングパウダー」って事で
近所のスーパー5店舗巡ってGETしてきたので

今日の【1日1ヶ所】は「豆腐ときなこを使った蒸しパン」を作る!!

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材料は
絹ごし豆腐 150g
きな粉 50g(大さじ摺り切り8杯)
卵 1個
オリーブオイル (太伯ごま油)小さじ2
ハチミツ (砂糖)大さじ1
ベーキングパウダー 4g

耐熱容器 平たい物
ラップ適量


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絹ごし豆腐の水を捨て 泡だて器でなめらかになるように混ぜる。

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ほどよくなめらかになったら

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きな粉を入れ

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卵やハチミツなどベーキングパウダー以外の材料を入れ良く混ぜ

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最後にベーキングパウダーを入れて軽く混ぜて
(しつこく混ぜると膨らみが悪くなるので、軽く混ざってる??ぐらいでOK)

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耐熱容器(700mlくらい)700mlが無かったので600ml容器でチャレンジ!!
ラップで容器を覆って

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作った材料を流し入れ
上から容器ごとトントンと落として、容器内の空気を抜いて

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上から軽くラップをかけてレンジへ・・・



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500wで約4分

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出来上がったら


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爪楊枝や竹串を刺して火が通ったかどうか?確認を!

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↑こんな風に竹串に生地が残っているとダメ!
更に500wで30秒ごと追加して


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竹串に何もなければOK!

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耐熱容器を逆さにして・・って所で中の蒸しパンがお皿に滑り落ちました。

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右側に少し火が通り過ぎた??って所ができてしまったけど

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焼き上がった生地は蒸しパンそのもの!!

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コレを何も言われずに食べて”きな粉”は分かったとしても”豆腐”を使っているとは気づく人は少ないかも??ってくらいにしっとり美味しいきな粉蒸しパン!!

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ちょっと焼きすぎ?って所も、私的には少しカリっとしていて好き♪

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朝ごはんに食べたのですが、きなこ味が美味しい♪
冷めた後もしっとりしていて美味しかった。
いや、冷めた方が私は好き♪


本日のきな粉蒸しパンを作るきっかけになったSNSはコチラ↓


ご馳走様でした。
個人的にはハチミツより砂糖の方が甘みがあって美味しかったのでは??と思ったので
次はハチミツではなく砂糖を使って、せいろで作ってみるとします。^m^


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