こんばんは。

せいろのお手入れについてご質問を頂いたので
せいろのお手入れについてご紹介♪

今日の【１日１ヶ所】は、蒸篭（せいろ）の使い方とお手入れについて



楽天などネットで購入するとせいろの使用説明書が付属されていると思います。

購入後の新品のせいろの使い始め
↓　　↓　　↓
使用前にお湯（温水）で１５分ほどつけ置きし
スポンジなどで（洗剤NG）軽く洗い
鍋にたっぷりのお湯を沸かして、せいろの空蒸しをします。
多量の蒸気作用でせいろが潤い、せいろの各部材が潤います。

日々の使い方・お手入れ

晩ごはんを作り始める時は、乾燥させていたせいろを水に濡らす所から・・


ボウルに水をためてせいろを浸している間に食材の準備をします。


野菜だけなら蒸し紙は不要と本などに書かれていますが
私は、せいろに直接食材を乗せる事は殆どなくて

購入した時にセットで入っていた穴の開いた「蒸し紙」かクッキングシートを敷いて利用しています。


穴の開いた蒸し紙は味付けせずに蒸すだけの時（左側）
クッキングシートはタレなど味付けして蒸す時や、ご飯など穴から落ちそうな食材の時（右側）で使い分けていますが、
「蒸し紙」は無くても、クッキングシートに数か所穴を開ければ同じ様に使えるので
無くても大丈夫です。


クッキングシートで蒸した時はクッキングシートごと持ち上げてお皿に移すと
せいろはキレイなまま。
穴の開いた蒸し紙を使った後も水に濡らしてから蒸すから？？



たまにタレなどがこぼれた時も、殆ど見た目で感じる汚れは無く
お肉や魚などの油が光っているくらい。



油が見えても洗剤はＮＧなので
購入したセットに付属されていたブラシで水洗い。


２段・3段と重ねた時にせいろに食材を乗せすぎて、上のせいろの裏面に食材が触れる事もあるので
裏面もブラシで洗って濯ぐだけ。

固い金属たわしなどは、せいろに傷がつくのでNG。
ブラシじゃなくてキッチン用スポンジでもOKですが
せいろは隙間が多いのでブラシが洗いやすいと思います。

水気をふき取り

せいろの蓋は、水洗いせずに湿らせた布で拭きます。

私は、他のせいろを拭いて最後に程よく湿ったフキンでせいろの蓋を拭いています。＾ｍ＾


コンロ横に立てかけて乾燥。

せいろにカビが発生するのは、食品の残りカスや湿気が原因である事が多く
水洗いした後はよく乾燥させてから、乾燥した場所に保管して下さい。

夜に調理に使って乾燥させても、翌朝には乾いているとは思うけど
しっかり乾燥させたくて、そのまま並べたまま！




で、夜ごはんの準備・・・と、毎日使っているので収納する時間がないまま！（笑）

たまに乾燥させたいけど、調理台を他で使いたい時は
レンジフードの上に並べています＾ｍ＾

使う前に濡らして、水洗いしてしっかり乾燥！
普段のお手入れはこれだけ！！

めちゃくちゃ簡単です。


天然素材で作られた物で使用していくと色が変わってくるのも
”使い込んでいる”と楽しめれば良いかと思っています。

せいろは収納場所が・・って方には
フライパンやお鍋に使える「蒸し網」もありますよ♪


蒸すだけで本当美味しくなるので「蒸し料理」おススメです。


リサパルさん。ご質問ありがとうございました。
我が家のせいろのお手入れ方法のご紹介でした。

いつもの家事にプラス【１日１ケ所】　
　1つ　  手放す。
１ケ所　余分に掃除する。
１ケ所　整理収納する。
　1つ　  新しい事に挑戦する。

今日からでも　はじめてみませんか？

#1日1ヶ所

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皆はどんな風に掃除・洗濯している？？

#掃除
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ここまで読んでいただき
ありがとうございました。

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