こんばんは。

昨日マンションの排水管清掃が入り
洗面・浴室・洗濯排水口とキッチンの排水口を高圧洗浄で清掃してくれて
今朝、いつもの様にキッチンリセットでシンクを洗い排水口の部品を取り外そうとしたら
全然動かない。変な汗が出るくらい頑張ったけど全くダメで
”どうしよう？？”と時計を見ると８時50分。

今日も９時から、まめ嫁の上の階の排水管清掃の続きがあるので
”始まる前にみてもらおう”と、マンション前で準備をしている人に説明して




家まで来てもらい、その方もはじめてみる中栓で「構造が解らないので壊れそうでドキドキします」と話ながら、格闘すること10分くらいで無事に取り外せました。

いつも簡単に取り外せていた所が取れなくなるって焦りますね。
無事に取れて良かった(;^_^A


話がそれたので本題へ

塩こうじは何度も作っていましたが、はじめて「玉ねぎ麹」を作ったのは
2023年11月でそれから、美味しさに感動して無くなると「塩麹」「玉ねぎ麹」
最近は「醤油麹」まで追加されて常備する様になっています。

まめ嫁のメインの使い方は至って簡単で、肉や魚を漬けて焼くだけ！
それから少し進化をはじめて
醤油麹はドレッシングなど醤油のかわりに使うと、コクが出て美味しかったり
玉ねぎ麹をスープづくりにプラスすると味に深みが出たりする事を知り

そう言えば、麹のレシピ本って見た事が無かったかも？
で、お買物マラソンを待てずにフライングポチした本が届きました。


今日の【１日１ヶ所】は「はじめての麹のレシピ本を読む」



タイトルは「麹のレシピ」ですが
「麹の世界の手引書」みたいな本で

「麹って何？」から、麹を使ってできる調味料やできるまでが
イラストレーターの作者さんの可愛いイラストと共に説明されていたり
「麹」について、知らなかった事があり勉強になりました。

「塩麹」の作りかた
　　↓
「塩麹」を使ったレシピ

アレンジ編で

塩麹＋カレー粉のレシピや


塩麹＋粒マスタードのレシピも美味しそうでした。

レシピ本の料理を作るには、”あぁ～●●買ってこなくちゃ”とか”●●無いけど変わりに〇〇でいいか”って事が多々あるのですが、
この「麹のレシピ」で紹介されているのは、使っている調味料も材料もめちゃくちゃシンプル。
余計に食べてみたい！作ってみたい！と思える物が多くて


冷蔵庫にあった「こんにゃく」で「ピリ辛こんにゃく」作ってみました。

こんにゃく・鷹の爪・醤油・みりん・塩麹
使った材料はこれだけなのに、ピリ辛だけじゃなく、何だこの味の深みは？！
めちゃくちゃあと引く味で、一つを味見するつもりだったのに
一気に3つも食べちゃった(;^_^A

少し前にテレビでマツコさんと有吉さんが
昔は何でこんな（高野豆腐やひじきの煮物やコンニャクの煮物など）地味な
総菜売っているのだろう？と思っていたけど
歳を取ると、”その総菜が食べたくなるし買ってる”

そうそう私も歳取ったのか？こんな味付けの物でご飯が食べたくなる!!って
テレビの話を思い出しました。

他にも塩麹にトマトを漬けるだけ！教えて貰って試していなかったゆで卵も紹介されていたので
色々試してみようと思います。
はじめての麹のレシピ本は麹について勉強になったし
料理の使い道が更に広がる本となりました。

いつもの家事にプラス【１日１ケ所】　
　1つ　  手放す。
１ケ所　余分に掃除する。
１ケ所　整理収納する。
　1つ　  新しい事に挑戦する。

今日からでも　はじめてみませんか？

#1日1ヶ所



昨日からお買い物マラソンが始まりました。

４月から値上がりするビールの買いだめしなくちゃ！
と、言っても場所をとるので
いつもの倍の４ケースですけどね＾ｍ＾

私のビール４ケース。


主人のたまに飲むノンアルビールもついでに・・


最近、主人は殆ど脱アルコールワインばかりなので
減りが早い(;^_^A


コーヒーがまた値上がりしてる（大泣）
街中の喫茶店が閉店していってる理由がわかる気がする。



無駄毛・角質・爪に使えて
お風呂でも使えるのでお試し♪


こちらも定番の三十雑穀。
黒と白の2つをリピしています。



すっかり麹レシピにハマっているので
レモン麹・トマト麹にもチャレンジしてみたい!!
麹を使った調味料のレシピ本！


こちらも中華麹にカレー麹と気になる麹の作り方と
その麹を使ったレシピ本。

これまで麹の本１冊も無かったのに、これで一気に３冊！＾ｍ＾


サンサンスポンジ用の石けん欲しかったけど値段を見てビックリ!!
本体2310円？！　4人家族分使用で1か月半～2ヶ月分って高過ぎ!!　今回は見送るとします。



今回もほぼ定番のビールなどの飲み物ばかり(;^_^A
ビールの置き場所確保しなくては！

スーパーSALEで購入した「ウールダスター」


明日23日限定で送料込み1,207円!!


買ったモノの過去記事をもっと見る↓



皆はどんなモノ買ってる？？ポチってる？？

#楽天
#楽天スーパーセール
#楽天ショッピング
#お買い物マラソンポチ報告

本日もブログにお付き合い頂きありがとうございました。