こんばんは。

松前漬けが大好きで、これまでは楽天でリピート購入することが多かったのですが、
↓このお店の松前漬けは、数の子がゴロゴロ入っていて本当におすすめです♪

そんな中、少し前にスーパーの乾物売り場で
「松前漬けの素」を発見。

自分で好きな具材を入れて作ってみたい！
そう思い、思わず購入してしまいました。

昨日の【１日１ヶ所】は、
自分好みの松前漬けを作る。 です。


楽天でも、いろいろな種類の「松前漬けの素」が販売されていました。

作り方を確認すると、
「するめを細く切って、お湯で戻してから漬け込むと、味がしっかり染みて美味しい」とのこと。

せっかくなので、ひと手間かけて作ってみることに。

するめを小さくカットして、



記載されていた分量のお湯に漬け込みます。
（洗い物を減らすため、松前漬けを作る琺瑯容器を傾けて使用中です＾＾）



しばらくすると、するめがお湯を吸って柔らかくなってきました。



そこへ、水洗いしたがごめ昆布を投入。

さらに、
・鰹節
・唐辛子の輪切り

を加えると美味しさアップすると書いてあったので準備。

そして今回は、
自分好みの松前漬けにするために
冷凍の数の子とアワビも追加することにしました。



完全に解凍できていませんが、数の子を入れて、
松前漬けのタレを上から回しかけます。



アワビは蒸したものが冷凍されているので、殻から外し、



食べやすい大きさにカット。



全体をよく混ぜたところで、鰹節を追加。
具材を入れすぎたようで、
鰹節を2袋入れるとタレを吸いすぎそうだったため、
まずは1袋だけ入れて様子を見ることにしました。



冷蔵庫で半日〜1日ほど置けば、松前漬けの完成です。

さきほど、我慢できずに一口味見をしたところ……
めちゃくちゃ美味しい！！

「どうして今まで手作りしなかったんだろう？」
と思うほどでした。

今日の晩ごはんは、
数の子たっぷり・アワビ入りの
手作り松前漬けがご飯のお供。

またひとつ、
「太る予感しかしない美味しい食べ物」を覚えてしまいました（笑）

いつもの家事にプラス【１日１ケ所】　
　1つ　  手放す。
１ケ所　余分に掃除する。
１ケ所　整理収納する。
　1つ　  新しい事に挑戦する。

今日からでも　はじめてみませんか？


#1日1ヶ所

手作りハムと　ベーコン。もう何度もリピして作っています。


骨折した時にはじめた「具沢山スープの具」の冷凍。今も継続しています。



本日もブログにお付き合い頂きありがとうございました。


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